Moreno-Antolinos aconsella:

• Un bon tall del pernil:
  Començar el pernil per la part més gruixuda, es a dir, per la maça, utilitzant per això un ganivet de fulla allargada, prima i perfectament esmolada..

• No ficar mai el pernil en el frigorífic abans de menjar-lo.
  Guardar-lo en un lloc sec i ventilat.

• Emboliqueu el pernil amb el seu propi greix. Així és com millor es conserva. En el seu defecte, cobrir amb film transparent.

• Acompanyament. Amb un bon vi vermell amb cos, que podrà trobar a la Bodega de Moreno-Antolinos, on podrà triar entre les principals DD.OO. espanyoles i una gran varietat de vins estrangers.

• El pernil és un producte que es presta a tot tipus d'ocasions, sent un dels  productes més tradicionals en la gastronomia espanyola.